这两天，餐饮业都发生了哪些大事呢？

1「猛男的炒饭」获近千万元A轮融资 

近日，炒饭连锁品牌「猛男的炒饭」宣布完成近千万元A轮融资，投资方为青松基金。 

成立3年来，「猛男的炒饭」目前在全国开业了200多家门店，覆盖23个省 。门店结合了堂食+外卖的模式，单店日销量最高可达500单以上 。

团队表示，本轮资金将用于进一步拓展门店数量，向北上广等一线城市加驻；同时加强炒饭单品的研发，进一步推动标准化建设，打磨单店模型和拓展直营门店,扩大全年度产品的销量占比；目标成为炒饭连锁领域第一品牌。 

青松基金创始合伙人苏蔚表示，「猛男的炒饭」在“直营+加盟”、 “堂食+外卖”两个维度稳健增长，未来增量还在于进入标准化即热零售食品领域。

2 食亨完成数千万美元B2轮融资

外卖代运营服务商“食亨”宣布已于2月获得数千万美元B2轮融资，由TPG和软银亚洲风险投资共同成立的合资基金领投。

食亨表示，本轮融资资金将用于扩大市场份额、围绕产业上下游进行探索、开展供应链 等更多深度服务。这是食亨在过去一年中完成的第三轮亿元级融资。 

3 中国首家Tim Hortons将在上海开业

2月13日中午12点半左右，Tim Hortons官方宣布，2月26日在中国上海正式开业，这将是全球第4850家店。 官方已将店名更改为Tims Coffee House。

一年卖出20亿杯的Tim Hortons，和枫叶、冰球一样成为极具加拿大象征意义的东西。走在街上，可以看见几乎人手一杯。曾有人这样调笑：“在加拿大再小的镇子，哪怕只有几百人口，一定会有Tim Hortons和加油站。” 

对于尚未开业的国内门店，Tims Coffee House的具体定位还不得而知。但要让一个洋品牌发展成适合中国消费市场的样子，其商业模式还需面临本土化的考验。

Tim Hortons在中国大概率面临的命运是，和其他来自海外的“国民品牌”一样，“活下去”不成问题，但“活得好”却没那么容易。

4 星巴克全新臻选门店开业

2月16日，星巴克在上海开出中国首家以焙烤美食为特色的全新臻选门店——星巴克臻选®咖啡•焙烤坊。

与普通的星巴克门店不同，它有三个吧台区域：臻选咖啡、焙烤餐饮及特调学派吧台，分别供应咖啡、餐饮及餐前酒。 

一直不让餐品抢占咖啡风头的星巴克开出餐饮比重大幅提升的门店，不难看出星巴克进一步加快在华布局的意图。 

有业内人士认为，星巴克开出首家星巴克臻选®咖啡•焙烤坊门店转守为攻的意味很浓。 

另外，现在很多以饮品为主打的品牌都开始加大餐品比例，这样做有一个很重要的原因是能提升自身产品壁垒，尽可能从同质化严重的市场中找到差异化竞争的方向， 这应该也是星巴克开设首家星巴克臻选®咖啡•焙烤坊门店的主要原因之一。 

5 全时便利店被收购

2月19日，记者自多个信源确认，全时北京、天津、成都公司确实已被天津山海蓝图商业有限公司收购。 目前，全时在北京大约有400家门店，被收购一事在员工和加盟商中已是公开的信息。 

记者在走访时发现，北京全时便利部分直营门店出现严重缺货现象。 

某位全时早期的加盟者表示，全时处于资金链紧张期已久，在遭遇多个供应商断货后，无法维持加盟商的配送需求，自己从去年开始已经不从全时进货，开始自行采购商品。

据悉，导致全时资金紧张的一个重要原因，是它在外地的加速扩张，尤其是 2017年底，全时便利启动的“百城百万”计划。  

6 三全灌汤水饺遭淘宝京东苏宁下架

近日，有消息称“三全水饺样品被检测出非洲猪瘟病毒”。

2月18日，深交所对三全食品下发关注函。三全食品就灌汤水饺检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的情况发布声明并致歉，称其已第一时间将相关疑似批次产品全部封存，河南政府也已介入核查。

目前，包括淘宝、京东和苏宁在内的多家电商购物网站，已经无法搜索到“三全灌汤水饺”。 

苏宁方面表示，已经将相关商品进行下架处理。大型商超欧尚和大润发方面，也已将所有三全猪肉水饺下架。

7 煮葉获数千万元A轮融资

新中式茶饮品牌「煮葉」近日完成数千万元 A 轮融资，由动域资本领投，老股东达晨创投跟投，青盛资本担任财务顾问，本轮融资将主要用于门店的开拓。

与许多茶饮品牌相比，煮葉的扩张速度并不快，去年只新开三家门店，目前北京 6 家，西安 3 家，还有三家北京店在装修中，其中北京悠唐购物中心店面最大，占地约 300 平米，其他都是 150 平米左右的标准店。 

本轮融资后，煮葉将继续在北京扩店以站稳脚跟，之后会向其他一二线城市扩张。 预计未来 3-5 年，煮葉将开出 100 家门店 。 

8 崔永元真茶来了？

去年10月，“崔永元真面”面馆开业。2019年2月14日这一天崔永元在微博又带来了一条好消息，也许在不久的将来崔永元真茶就会和大家见面了 。

此次崔永元远赴非洲找到了一片纯天然未被污染的茶林，崔永元介绍称这片茶林里的茶叶没有被施加过任何的农药和化肥且未经过转基因，而且这是一片有上百年历史的茶园，茶园里有很多几十年到一百年的茶树。

视频的最后崔永元还不忘带话给远在中国的同胞们，“等着崔永元真茶上市吧”！

看来崔老师要弄个食品帝国？