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柴火鸡是铭刻在心里引意为印象深刻,让顾客怀念、想念的美食,灶,引意为用原始的方式,让顾客能切身体会到美食中的快乐和自然。一般是指用木碳或者柴火烧制并用原始土灶或大锅灶烹制的鸡肉,可以简单的称之为用柴火烧的鸡。柴火鸡本着创新美味,健康特色的餐饮项目经营和发展理念,为想创业和要创业的有志青年提供创业的发展平台。
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实操内容
1、柴火鸡的的原料选购和前期处理。
2、配料的采购及前期处理。
3、柴火鸡的详细制作和火候掌握
4、所有项目师傅手把手教学,学员实操练习。
5、后期电话辅导,开店疑难问题解决。
培训方式
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;
4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;
5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
柴火鸡是市场上比较常见的美食之一,已经流行了很多年,一直都深受消费者的喜爱。市场上的柴火鸡品牌也很多,柴火鸡为消费者带来了真正健康的好选择,并且消费不贵,所以柴火鸡这个特色美味荣获大家的好评,一时间火爆市场。勇于开始,才能找到成功的路。 梦想在心中点燃,创业在脚下实现。