肠粉原本只是广东民间的一款早餐美食，广东经济开放之后，大量的人员涌入这块热土，从而肠粉就变成了几十万人都吃过的特色美食。近些年肠粉的口味也在不断的改良和提高，现在的肠粉已经是很多外地人都喜欢吃的美食了。我们培训做出来的肠粉爽口弹牙、米香味足、吃而不腻，纯米浆的肠粉既营养又健康!

　　培训利润

　　一份肠粉本成分析：米浆成本：0.2元左右(1斤米大概2元钱左右，一斤米可以10份肠粉，也就是0.2元的成本)鸡蛋成本：0.6~0.8元左右，酱汁成本：0.3元左右，煤气成本：0.1~0.2元左右，总共成本：1.3~1.5元左右(一般石磨肠粉售6-8元/份，利润在50%以上)综上分析，我们可以看出肠粉的利润相对还是比较大的。同时要强调，石磨肠粉的利润比抽屉式肠粉要高。

　　培训流程

　　1.选米、泡米

　　制作石磨肠粉用什么米合适，如何选择及米的特点，详细介绍泡米的时长和水温等

　　2.石磨磨米浆/调米浆

　　详细介绍石磨磨米浆的设备和实操技巧，米浆和水的比例调配，保证石磨肠粉蒸熟后的爽滑口感

　　3.调配肠粉酱汁

　　系统学习调配多种口味的肠粉酱汁，保证肠粉和酱汁的配合恰到好处

　　4.蒜香油的制作/各种食材处理/底油的选择

　　包括猪肝、瘦肉、火腿、玉米、香菇的处理;底油的选择。

　　5.石磨肠粉设备的使用和保养

　　了解石磨肠粉设备的操作原理，石磨肠粉设备的使用、安装、保养

　　6.石磨肠粉的蒸制

　　详细介绍石磨肠粉蒸制过程中的注意事项和技巧，重点在于实操的技巧，蒸制时长等，品种包括：各类石磨肠粉、蒸粉、蒸面等

　　7.开店创业指导

　　学习开店选址，成本利润的核算，店面宣传技巧，开店营业执照办理，店面装修设计等

　　课程内容

　　1：学习石磨肠粉米浆制作方法

　　2：学习石磨肠粉酱汁制作方法

　　3：学习如何腌制猪肝/瘦肉/虾

　　4：学习石磨肠粉各种辣酱制作

　　5：学习如何蒸石磨肠粉出成品

　　6：学习原材料和设备采购渠道

　　培训优势

　　1. 口味优势

　　我们拥有一套自己研发的超级好吃的石磨肠粉配料，按照标准化流程制作，保证了石磨肠粉最终出品的口味适合大众化消费人群。

　　2. 品牌优势

　　正巴蜀拥有11年教人制作石磨肠粉经验，知道怎么系统地把石磨肠粉技术一步一步的传授给学员，让他们从零基础到完全精通。

　　3. 原料优势

　　制作石磨肠粉需要用到的原材料都能在市场采购，我们承诺不控制任何石磨肠粉原材料的采购方式，由学员自行灵活采购。

　　而目前口碑最好，性价比最高，学费最便宜的线上肠粉技术培训当属“正巴蜀”了。多味滋是一家从2009年一直做到现在的美食技术培训机构，以超高的性价比和良好的口碑，以及超级好吃的口味，颇受大家的喜爱，在网上的名气也是很大。