荷叶鸡是江苏省传统的特色名菜，是夏季非常火爆的时令菜式，主要是用鸡胸肉为主料，搭配上猪板油用荷叶包裹起来制作而成的，制作出来的美食会比较滋润，有股荷叶的清香味，肉质细嫩，油而不腻。鸡胸肉是不用担心因为动物性脂肪而受到上海的唯一肉类，里面的蛋白质含量较多，更容易被人体吸收利用，食用可以曾庆体力和强壮身体，是中国人膳食结构脂肪和磷脂的重要来源之一，荷叶鸡不仅有好吃美味，而且还非常有营养。

　　【培训内容】

　　1、荷叶鸡设备、工具和机器的认识、辨别、采购及操作要领。

　　2、荷叶鸡原料和配料的存放技术。

　　3、荷叶鸡各类原料选购、品尝、预处理和保鲜方法。

　　4、荷叶鸡开店销售和经营管理方案。

　　【教学模式】

　　按照荷叶鸡标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　荷叶鸡是人们喜欢的健康美食之一，制作荷叶鸡创业也是不错的选择，投资小成本低，是好的创业项目。如果是打算开店的朋友，一定要花点钱去系统的学习一下，对你开店会有很大的帮助，想学习技术就到我们成都优尚餐饮培训中心吧，这里的老师都是身经百战的老手，全程都是手把手教学的，学员全程都是可以自己动手实操的，技术包教包会，学会为止，不仅如此，我们还会将开店经验传授给你，让你学员可以安心回家创业。