啤酒鸭火锅起源于重庆，是近两年新兴的种类，一经推出边深受大众食客欢迎。啤酒鸭火锅是有啤酒鸭转变出来的，制作时配以多种中草药和佐料，汤味鲜美，肉香微辣，还略带啤酒的香美，其味诱人。

　　【啤酒鸭火锅课程内容】

　　1.啤酒鸭火锅原料的选择和认识;

　　2.啤酒鸭火锅原料和配料的选购和初加工;

　　3.啤酒鸭火锅底料的配置和制作;

　　4.啤酒鸭火锅汤料的制作和配比;

　　5.啤酒鸭火锅的制作。

　　【学习方式】

　　专业师傅手把手教学，您亲自动手操作，包学会，不限制学习时间，学会为止。

　　开一家火锅店或者兼营火锅，投资方面并不会很大，也不会那么复杂繁琐，只要事先准备好原材料，熬制好汤底，炒制好底料，顾客点菜即可上桌，效率快。火锅虽然做工讲究，但技术难度并不是很大，所需师傅及员工一般3-5人即可，且火锅的利润比一般炒菜要高很多，效益很客观，发展前景好。我们成都优尚餐饮培训中心火锅大师经过多年市场调查和研究实验，对传统火锅进行了更新改进，使用多种中草药和调料制作出秘制底料，能满足各种不同口味的需求，吸引新客户留住老客户，定能让您生意红火，盆满钵满。如您对这个火锅这个项目比较感兴趣，真诚的欢迎您到校考察品尝。