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餐饮培训
成都麻辣烫培训怎么样?成都食尚香小吃培训中心
来源:食尚香 时间:2020-11-23 09:49:34        浏览:894
  麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃,也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。麻辣烫既可果腹,又可驱寒、祛湿。在现代都市的大街小巷都能看到麻辣烫的影

  麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃,也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。麻辣烫既可果腹,又可驱寒、祛湿。在现代都市的大街小巷都能看到麻辣烫的影子的存在。想学做麻辣烫,就到食尚香,

  培训种类:

  贡丸麻辣烫培训,虾丸麻辣烫培训,火腿肠麻辣烫培训,午餐肉麻辣烫培训,鱼豆腐麻辣烫培训,蟹柳麻辣烫培训,豆皮麻辣烫培训,油面筋麻辣烫培训,粉丝麻辣烫培训,宽粉麻辣烫培训,鸡血麻辣烫培训,鸭血麻辣烫培训,青菜麻辣烫培训,娃娃菜麻辣烫培训,菠菜麻辣烫培训,大白菜麻辣烫培训,油麦菜麻辣烫培训,香菜麻辣烫培训,木耳麻辣烫培训,蘑菇麻辣烫培训,冬瓜麻辣烫培训

  学习过程

  第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

  第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

  第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

  第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

  第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场

麻辣烫培训

  培训课程:

  1:汤底

  第一步,主要系统学习如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。

  2:原料处理

  第二步,主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。

  3:菜品穿串

  第三步,主要系统学习各类菜品的穿串。这里重点学习掌握穿串手法、技巧等知识。

  4:辣椒酱

  第四步,主要系统学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。

  5:烫菜

  第五步,主要系统学习各类菜品的烫制。这里重点学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

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食尚香

成都食尚香小吃培训中心

课程数量: 49
老师人数:0
机构名称: 合肥明策餐饮管理有限公司
创立时间: 2014-07-07
培训地点: 四川成都
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