冒菜起源于成都，是四川特色的传统小吃技术，后经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如：火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型. 冒菜利用几十种中草药配制加秘制工艺，使冒菜汤香浓郁。

　　(二)培训内容

　　1、香料的识别与搭配。

　　2、冒菜底料的炒制方法。

　　3、碗底红油的炼制。

　　4、汤料熬制的技术。

　　5、汤料调制与兑锅的技术。

　　6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技术。

　　7、碗底的调料的调制方法。

　　8、汤料以及原材料的保存。

　　9、各种味型的调制。(如：火锅味、清汤味、豆鼓味、卤汁味)等。

　　10、原材料及设备的采购指导。

　　11、开店的建议及指导。

　　学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定

　　开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

　　(三)项目详情

　　1.采用一对一的教学模式，实践操作，不用担心跟不上节奏或者学不会了。

　　2.我的时间我做主，灵活安排学习时间，让学习小吃技术成为一种乐趣。

　　3.零基础也不用担心学不会，我们不计成本把您教会，您的满意，是我们的责任。

　　4.过多的宣传，过度的包装都显得无力。敢承诺，有担当，因为我们有实力!

　　(四)技术支持

　　1.专业的老师，教你开店技术，开店方案。

　　2.切实的指导店面招牌设计。

　　3.全面的指导个性化菜单设计。

　　4.合理的店堂布局设计。

　　5.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。

　　6.强大的后援团队，在实体店内实际操作，助你更早，更完善圆创业梦。

　　学会冒菜技术之后，即可固定开店，也可流动经营，较低投资几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的首选项目，同时提供原料和设备，一站式保姆服务，确保您创业无忧。 我们深知每一位创业者的资金都来之不易，我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情，成功与否取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心，但是裹足不前，畏首畏尾永远都没有成功的机会。