棒棒鸡，是成都代表性美食，棒棒鸡的制作工艺不难，但是据说夫妻开店更合适，因为在切制棒棒鸡的时候，需要一人持刀一人持棒，默契配合，木棒一棒一棒的敲打在刀背，鸡肉就一块块的切好，细细薄薄，拌上佐料，十分入味。

棒棒鸡发展优势：

棒棒鸡肉质鲜嫩，味道鲜美，还有着多种口味可供选择，香味浓郁，吸引更多的食客前来消费。制作棒棒鸡生意，只要踏实苦干，认真经营，生意都十分不错，是真正的餐饮创业的好项目。

培训优势

1、完善的品质保证，培训店客户回头率极高；

2、统一品牌，统一零售价；

3、在约定的条件下总部为培训商提供售后服务、保证在代理区域内品牌经营权；

4、先进的策划，印刷宣传品，现场助销POP、品牌形象附料等及时配送，让培训商可以尽享优势商机；

5、培训还将不断创新的产品，源源不断；

6、定期活动支持，根据季节及人文体系每月为培训商制定不同的促销方案；

7、培训学员拥有持久可观的利润空间。

培训品种

麻辣、五香、泡椒、香辣、藤椒、咸鲜、酱香等。

培训内容

1.原料、配料、设备的认识和选购;

2.棒棒鸡原料的选择、清洗、去腥;

3.棒棒鸡鸡的烹饪方式;

4.棒棒鸡鸡肉的切制技巧;

5.棒棒鸡各种调味料的认识和使用方法;

6.棒棒鸡各种酱汁的制作;

7.棒棒鸡不同的口味变换制作;

8.棒棒鸡经营和选址装修设计。

棒棒鸡投资小，利润高，适合小成本创业者，可在菜市场、学校、商场、超市、集镇等地方经营。学习棒棒鸡技术，来正巴蜀小吃培训学校学习。正巴蜀手把手教学指导，各种口味全套传授，让学员可以学到真正的棒棒鸡技术，回去开店发展生意。