衡阳鱼粉是湖南衡阳人常吃的一种早餐米粉，所有食材就是米粉和鱼肉，其比较有特色的在于鱼汤的熬制，鲜香爽口，滋味十足。衡阳鱼粉在市场上很受大众欢迎，其味道鲜美，分量足，价格实惠，令人回味无穷，因此受到大众的欢迎。

　　培训品种：

　　衡阳鱼粉、鱼片粉、鱼头粉、鱼杂粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉。

　　衡阳鱼粉培训内容：

　　1、学习鱼粉的基础知识和经营方法;

　　2、学习衡阳鱼粉米粉的选择和泡发;

　　3、学习衡阳鱼粉高汤的熬制和配方比例;

　　4、学习衡阳鱼粉鱼肉、鱼头、鱼排、鱼杂的处理加工;

　　5、学习衡阳鱼粉辅料的处理方法以及各种口味的变换;

　　6、学习衡阳鱼粉鱼粉的煮制技巧;

　　7、学习衡阳鱼粉店面经营选址、原料设备采购途径、经营小技巧。

　　衡阳鱼粉培训时间：

　　到成都优尚餐饮培训中心学习衡阳鱼粉技术，培训时间不限制，随到随学。一般3-5天，具体视个人掌握情况来定，学会为止。

　　衡阳鱼粉培训方式：

　　按照标准比例配方，师傅手把手教学，学员亲自动手制作，反复练习，真材实料，包教会，直到完全掌握为止。

　　学习衡阳鱼粉技术，就到成都优尚餐饮培训中心学习。成都优尚餐饮培训中心口味正宗，技术专业，价格合理，口碑良好，在市场上知名度高，是一所全国连锁的培训机构。如果你对衡阳米粉技术感兴趣，可以到成都优尚餐饮培训中心考察品尝。传授衡阳米粉全体技术，核心调料配方，材料采购途径以及开店流程和经营方法等技术。