因我国地域辽阔，民族文化的差异，每一座城市都有其独具代表性的美食招牌。在成都平原上，有着这么一座古色古香的小镇，它就是唐昌古镇，而唐昌板鸭就是唐昌的一大美食招牌。唐昌板鸭，是四川省成都市郫县唐昌镇的著名特产，该品历史悠久，选料精良，配方考究，香味独特，具有色鲜味型的特点，型如琵琶，挽如玉盘，肥而不腻，离骨化渣，咸淡均匀，回味悠长，老少皆宜。

　　培训课程

　　1、培训唐昌板鸭食材挑选、初加工方法。

　　2、培训鸭子的腌制香料配比。

　　3、培训鸭子颜色调制、定形方法。

　　4、培训唐昌板鸭风干的时间控制。

　　5、培训唐昌板鸭酱汁调配使用方法。

　　6、培训各种口味唐昌板鸭的调味方法。

　　7、培训唐昌板鸭成型过程。

　　培训优势

　　一、美味：配上秘制配方;

　　二、好学：全程标准化操作，采取量化比例模式，肯定会;

　　三、店面随意，不需大面积装修，大排档可经营;

　　四、盈利多：易学好吃又好管，回报多;

　　五、选址简单：美食城、学校、居民区、商业街，哪里都可以开;

　　六、操作容易：无需大厨，无需经验，不限时间，包教包会。

　　培训时间

　　老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为主。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。

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