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过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。米线爽滑,汤鲜美无比。那么在成都地区可以学到正宗的过桥米线技术吗?那当然可以!今天小编就给大家推荐一所技术正宗的成都本地过桥米线培训班!那就是优尚餐饮!
培训内容
1.讲述过桥米线的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.过桥米线的制作关键方法与核心程序。
4.各个口味的过桥米线的制作方法与搭配技巧。
5.讲解过桥米线的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
学习方式
按照过桥米线标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
培训时间
第1天9:00-12:00——理论学习
讲述过桥米线背景来源及发展史。
第1天13:00-17:00、第2天——过桥米线培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成过桥米线制作:
1.米线的系统讲述;
2.米线的原料选购;
3.米线的食材加工;
4.米线卤水的制作方法;
5.米线的加工工艺步骤;
成都优尚餐饮学校长期从事餐饮新品的研发、创新,以手把手、一对一,小班教学,全实践操作的培训模式,按照学员需求进行量身定做培训计划,切合实际的市场经营理念,坚持诚信教学,保证品质,共创社会价值;全天候接受小班报名,滚动式开班,专业技师手把手教学的教学理念,多年来培养造就了一批又一批餐饮业的小老板及专业技术人才,并建立起完善的服务保障体系。中心为学员免费提供开业前的各项指导,店面设计策划及筹备工作,让学员真正创业无忧。