冒菜是四川成都特色美食，冒菜是菜的一种做法而已，冒菜是指将食材在锅中煮熟，然后盛入碗中浇上汤汁，冒菜的食材是不固定的，各食客可以根据自己的喜好选择自己想吃的食材，其外，毛刺啊的汤汁是可以喝的，用一句话说就是冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。

【培训内容】

1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2.讲解香辛料的作用、分类、选料、配比。

3.冒菜底料的配制及熬制方法。

4.冒菜所有食材的的处理加工方法。

5.飘香油的熬制方法。

6.冒菜各种材料的烫制流程及方法。

7.冒菜未售完半成品的保存方法。

【教学模式】

按照冒菜标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

我们成都正巴蜀小吃培训中心是正规培训机构，规模大，可以保证每位学员都可以动手操作，学员可以先实地考察后决定要不要在我校学习，我们是采用一次性收费制度，中途不会再收取其他费用，后期会有开店指导，让您轻松开店，学成开店后，无论是技术上还是开店上的问题都可以随时找老师咨询。