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餐饮培训
煎饼果子培训好不好,成都有学习的地方吗
来源:优尚 时间:2020-12-19 17:43:37        浏览:593
  煎饼果子是来自天津的汉族特色小吃,扎根于民间,符合大众口味,是非常受市民欢迎的市井小吃。煎饼果子在不断发展过程中,在原有的技术上升级,使用面浆做成面饼,打上鸡蛋,铺上馃篦儿,刷上一层特制酱料,搭配

  煎饼果子是来自天津的汉族特色小吃,扎根于民间,符合大众口味,是非常受市民欢迎的市井小吃。煎饼果子在不断发展过程中,在原有的技术上升级,使用面浆做成面饼,打上鸡蛋,铺上馃篦儿,刷上一层特制酱料,搭配蔬菜、肉制品等裹起,切成两半就可以食用了。

  煎饼果子的售卖非常灵活,可以在早上的早点摊出售,也可以在店面里出售。早点摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车,制作煎饼果子只需要几分钟的时间。煎饼可以用绿豆、小麦、高粱、玉米等多种谷物制作,谷物营养丰盛,食用方便,是人体补充能量的基础食物。

  【煎饼果子制作方法】

  食材明细:

  面粉适量 鸡蛋适量 韭菜适量 葱适量 蒜适量 辣椒适量 盐适量 大酱适量

  煎饼的做法步骤

  1、准备适量的面粉,加少许的盐,然后分次少量的加水,直到搅拌成糊状,想增加煎饼的口感,打一个鸡蛋进去,这样吃起来很有嚼头,我还切了点韭菜碎放进去,又好看又好吃。顺着一个方向,直到搅的没有小面疙瘩为止,

  2、平底锅抹油,摊上面浆,翻两次就可以了。

  3、煎饼卷的大葱和酱。

  4、还可以卷各种蔬菜。

  5、当然是蘸着又酸又辣的蒜汁吃,又酸又辣,很过瘾。

煎饼果子培训

  【培训内容】:

  1、培训煎饼果子的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。

  2、培训煎饼果子酱料的选材、配方、配比。

  3、培训煎饼果子面糊的制作。

  4、培训煎饼果子的烘烤制作技术。

  5、培训煎饼果子附加值材料的加工组合技术。

  想学煎饼果子技术学员学习技术之前可以通过品尝做好考察,在起初就能做到心中有数,学技术有保障。成都优尚餐饮培训中心没时间材料限制:因为个人时间安排不一样,基础不同,我们不会限制学习时间,材料无限供应。不管您之前是否有经验、只要您来到成都优尚餐饮培训中心学习、我们就保证您学位为止。在我们这里学习我们郑重保证您绝对能在短时间之内掌握所有核心技术,并且可以根据您喜欢的口味让专业的师傅给您指导。


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