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餐饮培训
冬至第一碗羊肉汤你喝了吗?学羊肉汤赶紧来正巴蜀
来源:正巴蜀 时间:2020-12-21 16:43:10        浏览:630
单县羊肉汤有着近200年历史的单县羊汤馆,以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”的独特风格,被载入中华名食谱。以汤入谱的,只有单县羊汤馆。它被国人称为“中华汤”。民间有云:“来

简阳羊肉汤有着近200年历史的简阳羊汤馆,以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”的独特风格,被载入中华名食谱。以汤入谱的,只有简阳羊汤馆。它被国人称为“中华汤”。简阳羊汤馆,被誉为中华美食之名汤!

实践操作内容:

1.羊肉汤的系统讲述;

2.羊肉汤原料的选购;

3.羊肉汤食材的预加工;

4.羊肉汤制作的基本标准;

5.羊肉汤制作的制作步骤;

6.羊肉汤经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批羊肉汤技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

羊肉汤培训

后来,经过改进,羊肉汤的制作工艺越来越完善。到了清嘉庆十二年(1807年),在众多做汤者中,有人经过仔细研究,在制作工艺上不断创新,制作精细,味道鲜美,一时间风靡全城。一传十十传百,单县羊肉汤甚至被冠上了“天下较好汤”的名头。

羊肉具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精的功效。食用羊肉可增加消化酶的分泌,保护胃壁,有助消化,尤适用于体虚胃寒者。很多人都知道寒冬常食羊肉可益气补虚,防寒暖身,增强血液循 环,增加抗病能力。

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课程数量: 437
老师人数:6
机构名称: 四川正巴蜀餐饮有限公司
创立时间: 2019-04-22
培训地点: 四川成都
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