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成都优尚可以学习卤豆干吗,专业师傅一对一教会你
来源:优尚 时间:2021-01-14 16:53:02        浏览:871
  卤豆干是把豆干经过上当卤水卤制而成的一种特色小吃,其成品色泽金黄,质地柔嫩。豆干含有丰富的蛋白质和矿物质,营养价值丰富,且健康营养美味,深受大家喜爱。  【卤豆干口味】  卤豆干口味包括:原味,香

  卤豆干是把豆干经过上当卤水卤制而成的一种特色小吃,其成品色泽金黄,质地柔嫩。豆干含有丰富的蛋白质和矿物质,营养价值丰富,且健康营养美味,深受大家喜爱。

  【卤豆干口味】

  卤豆干口味包括:原味,香辣,麻辣,五香,孜然,鸡汁,香菇,烧烤,泡椒,牛肉,海鲜等。

  【卤豆干做法】

  主料:

  豆腐干8块,八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、盐、葱姜、干辣椒做成香料包,糖色、香菜劲、熟白芝麻适量。

  步骤:

  将香料包和糖色放入煮好的骨汤一起熬制,调成卤汤,再把豆腐干放进去、卤制入味(小火煮30分钟),关火等汤凉后把干子出锅,切片放入一碗中,加香菜、熟白芝麻拌匀装盘即可。

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  糖色的炒制:用油炒白糖,糖有些糊色了加热水熬制片刻即可。糖色会使卤菜的颜色好看,肉质发亮,不同于上色的卤菜。

  【培训方式】

  专业师傅手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习;师傅在旁检查指导,指导学员学习操作,包教会,学会为止。

  【学习时间】

  卤豆干学习时间一般为2-4天,根据个人掌握情况来定;随到随学,不限制学习时间,直到做出满意口味为止。

  学习卤豆干去哪里学?成都优尚餐饮培训中心卤豆干技术培训专业师傅手把手教学,不限制学习时间,可先品尝再报名学习,包教会,毫不保留任何技术配比,保证学员学到真正的技术,正宗的口味。


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