油酥烧饼是地方风味食品，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。

　　油酥烧饼色泽金黄，层次分明，口感香酥，内酥软，味香浓郁。

　　油酥烧饼技术培训学习内容详情

　　1、油酥烧饼食材选择、辨别;

　　2、前期初加工、处理方法;

　　3、油酥烧饼油酥的制作;

　　4、油酥烧饼制作成型的方法和技巧;

　　5、油酥烧饼烤制的方法和技巧;

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