-
课程级别初级
-
培训周期1-7天
-
培训时间随到随学
-
课程费用请询价
酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
厨味轩酸辣粉培训延续地道川味酸辣粉技术，传授学员真实酸辣粉技术。
厨味轩酸辣粉培训内容介绍
1：学习大骨煲汤，调汤底口味。
2：学习油炸花生米。
3：学习酸辣粉辣椒红油做法。
4：学习酸辣粉果子油做法。
5：学习酸辣粉秘制肉酱做法。
6：学习烧水，配料烫粉上桌。
7：学习原料设备的采购和存放等知识。
厨味轩酸辣粉培训过程介绍
1、师傅讲解酸辣粉制作的理论知识
2、手把手示范制作酸辣粉
3、学员亲手操作制作酸辣粉
4、实体店对口见习
