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餐饮培训
更新时间:2020-05-29 09:40
蒜泥白肉培训
蒜泥白肉培训
近期144人预约报名
257
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    3-5天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
重庆御味臻餐饮培训学校
  • 御味臻

    • 认证1年
    • VIP1
  • 机构名称:重庆御味臻餐饮培训学校
  • 创立日期 : 2018-08-14
    课程数量 : 102
  • 培训地点 : 九龙坡
    老师人数 : 0
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
87
课程详情

  蒜泥白肉是一道菜品,属于川菜菜系,制作原料主要有蒜泥、肉等,口味鲜美,营养丰富,食时用筷拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓厚,肥而不腻。  

重庆蒜泥白肉培训  

  【蒜泥白肉培训内容】  

  1、食材明细

  五花肉,黄瓜,大蒜,朝天椒,小葱,香菜,姜片,生抽,醋,白糖,香油,辣椒油。  

  2、简述流程

  花肉洗净,放入沸水锅中加姜片煮至断生,然后在原汤中浸泡至温热,将煮熟的五花肉肉切片。

  黄瓜洗净刨成长形薄片,取一片肉片和一段黄瓜片对折,整齐的码放在盘子里。

  大蒜去皮捣成泥,葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀。

  :以上流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。  

重庆蒜泥白肉技术培训  

  【课程安排】  

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1.专业老师手把手教学。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

  【就业方向】  

  参加重庆蒜泥白肉培训以后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个凉菜店。但是品种有点单一,建议多学习几种凉菜、卤菜,有效的提升店铺营业额,满足大部分人的需求。

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御味臻

重庆御味臻餐饮培训学校

课程数量: 102
老师人数:0
机构名称: 重庆御味臻餐饮管理有限公司
创立时间: 2018-08-14
培训地点: 九龙坡
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