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课程级别初级
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培训周期1-7天
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
项目介绍：
纸包鱼，是2006年前后流行在川渝大地的一种健康美食，已经拓展到国内多数县城，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，纸包鱼餐厅全面开花。随着爱好纸包鱼的人群走向全国各地，多数城市，已经逐步有了大量的纸包鱼烤鱼店，根据食客口味，推出了不同辣度的烤鱼。烤鱼起源于巫溪大宁河边，名扬于万州古城，称万州烤鱼，亦谓传统烤鱼。纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。随着筷纸道等专业上游商户的成熟，纸包鱼快速在全国范围内得到推广，纸包鱼烤鱼炉等家用产品出现，让纸包鱼成了居家可做，想吃就能做好的美食，出现在人们的餐桌上。纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉!乐一厨冷吃兔技术不加任何添加剂，全部采用纯天然香料制作而成，做到真正的健康，天然。
纸包鱼培训内容：
1、原料的选择和辨认。
2、纸包鱼菜品的前期处理。
3、纸包鱼底料的熬制技术。
4、火候的掌握熬料过程常见问题解决方法。
5、鱼的腌制技术、烤制技术
6、纸包鱼菜品的制作。
7、纸包鱼的多种味道的制作技术。
8、纸包鱼老油的回收及清洗技术。
9、纸包鱼全套技术配方无条件提供。
培训教学方式：实体店式培训、一对一教学、学员100%亲自操作练习培训时间：不限时间、学会为止、正常一周左右学会
培训费用：活动优惠中、请主动电话咨询：13678486022
教学优势：签订合同、教全部技术和配方、包吃包住、免费实习
乐一厨培训优势：教学方式：实体店式培训、一对一教学、学员100%亲自操作练习
培训时间：
不限时间、学会为止、正常一周左右学会
培训费用：
活动优惠中、请主动电话(微信)咨询：13678486022
教学优势：
签订合同、教全部技术和配方、包食宿、包食材、免费实习特别强调：一人报名、两人学习，5年内免费学习新配方和新技术
致学员的一段话：
核心技术不保留，配方全传授，100%亲自操作，一次性收费，学会为止，乐一厨一直坚持真材实料教学，认真教会每一个学员，让学员都能够达到师傅水平。欢迎实体考察，品尝味道，全面了解再报名。
