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餐饮培训
更新时间:2020-05-30 17:41
雪媚娘糕培训
雪媚娘糕培训
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176
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    一周左右
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
重庆华稼餐饮培训学校
  • 华稼

  • 机构名称:
  • 创立日期 : 2010-05-06
    课程数量 : 27
  • 培训地点 : 重庆市江北区
    老师人数 : 0
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
79
课程详情

  雪媚娘源自日本,原名为大福,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 雪媚娘这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。  

重庆雪媚娘糕培训  

  【雪媚娘糕培训内容】  

  1、食材明细

  糯米粉克,玉米淀粉,糖,油,牛奶,草莓  

  2、简述流程

  将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖全部放盆内,拌成无颗粒的粉浆。

  锅内放水大火蒸,熟取出稍凉后倒入油搓揉至有光泽的面团,然后放冰箱藏。

  取出的面团分成数份,取一份面团沾上熟粉,隔着保鲜膜把它擀薄。

  然后放入蛋糕片,再涂上适量打发的奶油、草莓一颗或草莓片,捏紧收口翻为正面。

  放入纸杯后,扫去表面多余糕粉,放冰箱冷藏片刻食用风味更佳!

  :以上流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。  

重庆雪媚娘培训  

  【课程安排】  

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

  【就业方向】  

  参加重庆雪媚娘培训以后,可以去美食小吃街,步行街、学校门口,等地开个甜品店。烘焙培训都是系统教学,会教你很多的品种。

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华稼

重庆华稼餐饮培训学校

课程数量: 27
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机构名称:
创立时间: 2010-05-06
培训地点: 重庆市江北区
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