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餐饮培训
更新时间:2018-07-27 02:18
麻辣田螺培训
麻辣田螺培训
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161
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    3-5天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  麻辣田螺是重庆一带的风味名菜,属于江湖菜系。此菜麻辣味。肉质脆爽,香辣味浓,历久弥香,回味悠长。  

重庆麻辣田螺培训  

  【麻辣田螺培训内容】  

  1、食材明细

  田螺、辣椒,花椒,豆瓣酱等  

  2、简述流程

  锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味。

  放入田螺煸炒,最后用小火闷煮,使其入味,从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。

  :以上麻辣田螺制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。

 

  【课程安排】  

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

  【就业方向】  

  参加麻辣田螺培训以后,可以去美食小吃街,步行街、学校门口,等地开个江湖菜店。但是品种有点单一,建议多学习几种江湖菜,有效的提升店铺营业额,满足大部分人的需求。

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