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餐饮培训
更新时间:2018-07-27 02:27
刨冰培训
刨冰培训
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157
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    3-5天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  刨冰,是一种夏日常见冰饮。将冰块刨成雪花,淋上炼乳、糖浆,再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮,吃起来口感细腻,入口化渣,糖份不多,消暑降温效果特佳,多吃不会有饱胀感。正宗的刨冰是将冰块刨成雪花而做成,刨冰中含有冰渣就会严重影响口感。刨冰在台湾很流行,所以素有台湾刨冰之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙,再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多,制作简单,各种口味可随意调配。  

重庆刨冰培训  

  【刨冰培训内容】  

  1、食材明细

  草莓、椰奶、冰块、糖、冰淇淋、红豆蜜

  2、简述流程

  将冰块、椰奶用搅拌机搅碎,草莓切大块。

  部分和糖加热熬煮放凉,底铺一层椰奶冰,放上草莓块。

  再铺厚一层椰奶冰,浇上草莓酱,盖上红豆蜜,上一个霜淇淋球。

  :以上流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。  

刨冰技术培训  

  【课程安排】  

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

  【就业方向】  

  参加刨冰培训以后,可以去美食小吃街,步行街、学校门口,等地开个冷饮店。冷饮培训都是系统教学,会教你很多的品种,还可以搭配一些咖啡、奶茶一起学习。

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