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餐饮培训
更新时间:2018-07-27 01:52
汤圆培训
汤圆培训
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169
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    3-5天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  汤圆,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料,煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久。  

重庆汤圆培训  

  【汤圆培训内容】  

  1、食材明细

  糯米粉,黑芝麻,白砂糖  

  2、简述流程

  黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,适量糯米粉加水和成团;

  以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;

  将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;

  用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;

  烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可。

  :以上流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。  

重庆汤圆技术培训  

  【课程安排】  

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

  【就业方向】  

  参加汤圆培训以后,可以去重庆的美食小吃街,步行街、学校门口,等地开个早餐店。建议你多学习几种早餐项目,满足大部分人的早餐需求,有助于提高店铺营业额。

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