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酸辣粉起源于重庆,重庆是一个以辣著名的地方,也是味道碰撞的地方,很多的特色小吃也是多种多样,酸辣粉因为其独特的味道深受大众的喜欢,酸辣粉在四川地区也是非常的出名的,结合多种的特点,有麻有辣,还有酸和香,对此酸辣粉的受众人群也是非常的大,所以其市场也是非常的大,那么现在想学习正宗酸辣粉技术在哪来学呢?酸辣粉培训哪里比较正宗?
酸辣粉培训哪里比较正宗?重庆欣叶青藤餐饮培训中心专业传授技术,重庆酸辣粉培训在整个餐饮行业来说,都是很受大家欢迎的,特别出名的就是浓,所谓汤浓就是面的汤底味道很浓,红的话大概就是指汤底红油的色泽都是非常好的,把红汤加到面里面,整个颜色也是非常的鲜艳的。
对于酸辣粉来说,最适合的粉质就是红薯粉,它的韧性是非常好的,这样做出来不仅口感很好,而且有咀嚼感,吃起来滑爽,再者禁泡,泡个20分钟半个小时也照样弹牙。
酸辣粉培训内容:
一、重庆酸辣粉配料的认识和选用;
二、高汤配方及熬制技术;
三、干粉的浸泡方法;
四、秘制红油的制作方法;
五、专用肉沫的制作方法;
六、油辣椒的制作。
想学酸辣粉技术,酸辣粉技术培训哪家正宗?就选我们专业的餐饮培训中心,我么承诺,一对一的指导,手把手的教学,不限时,包教包会,同时欢迎大家实地的考察我们的培训学校。我们提供试吃,品尝。满意后再学习。