行业内资深人士指出，“现在，我国西点人才缺口较大，高级西点人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，一个城市人均GDP逾越3000美元时，西点工作将进入发展期，当人均GDP逾越5000美元时，西点工作将会进入大跨过。”跟着快餐业在我国不断发展，公民生活节奏、生活方式的改动，未来的西点人才需求将持续增长

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　　作为一名优秀的西点烘焙人才应当具有法度、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式生果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席盛行西点精品，一同，还需懂得西点工作办理和运营。

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