麻辣串串锅是一道麻辣口味的美食，主要制作食材有豆皮、油豆泡、海带等，调料有重庆火锅底料、葱姜蒜等。该食品主要采用煮制的烹饪工艺制作而成。是开店不错选择。

　　【课程内容】

　　1、认识麻辣串串锅专用药材香料;

　　2、了解各种麻辣串串锅专用调味品;

　　3、麻辣串串锅底料炒制和炼油工艺;

　　4、菜品的加工及保管工艺;

　　5、秘制高汤的制作技术;

　　6、麻辣串串锅各种味型的制作工艺;

　　7、麻辣串串锅老油炼制工艺;

　　8、菜品的码味及保管技术;

　　9、菜品的装盘及串签技术;

　　10、各种蘸碟的制作工艺;

　　【重庆华飞培训承诺】

　　1、对一手把手教学理论加实践，技术绝不保留，让学员亲手操作，在短的时间内熟悉原材料和操作流程，迅速掌握核心技术和我们多年积累的实践经验，包教包会。

　　2、学后达到开店的技术水平，并可根据不同的地方来调整味道。

　　3、可先免费品尝满意后再学习;

　　4、并同时指点开店前的市场分析，以及前期筹备，经营理念和选址等等，让你投资开店有保障。

　　5、也可以上门传授技术，学员在本市开店可免费上门技术指导。

　　6、所有学员无限期享受免费技术更新升级和长期技术跟踪指导。