重庆卤菜培训学校哪个好？如今市面上的卤菜店比比皆是，街头巷尾随处都可瞧见。卤水的好坏是卤菜的关键，想要学好卤菜技术，来重庆乐一厨餐饮培训中心学习正宗的卤水制作方法，专业卤菜制作大师全程指导教学，无论你有无餐饮经验，总部的老师都会把你教会，服务好每一位创业者是我们的宗旨!

　　重庆乐一厨卤菜的学习内容：

　　全套技术零基础教学一对一指导

　　1、卤菜器具、设备的配制使用和采购。

　　2、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

　　3、培训高汤、卤汤的配方与制作。

　　4、培训卤汤调色调味、火候把握。

　　5、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理方法(比如：猪耳朵 猪肉 猪心 等猪身上的，牛肉，鸡鸭身上的鸭头，鸭脖，鸭翅，鸭爪，鸡翅，鸡爪，内脏等等)。

　　6、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

　　7、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

　　8、培训卤汤、卤品加工的注意事项。

　　9、培训卤汤的保管与存放。

　　10、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

　　11、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

　　12、卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。

　　13、调味料的制作、红油的制作。

　　现在创业，一个盈利稳定，投入小的项目，是很多人都会选择的。卤菜就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家卤菜店，卤菜技术培训找重庆乐一厨餐饮，从辨认材料、初步制作卤汁开始，通过手把手、面对面的教学方式，将最核心的卤菜配方和制作方法，全面无保留的传授给学员。让你学习一次，还可以享受终身技术免费升级服务。