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煲仔饭怎么做,重庆哪里培训煲仔饭?煲仔饭又名砂锅饭,用传统砂煲加碳火烤制而成,砂锅的特殊工艺加上油毡米烤出的味道香飘几十米外,诱人食欲,散发的诱人煲仔饭烤味满街飘香,令路人闻香而来,煲仔饭有二个明显的特征,一是揭开盖子将调味汁浇在饭上的感觉,滋滋的响声堪称画龙点睛之笔,二是晶莹剔透的,在光滑的煲底烧出的一层金黄锅巴,与普通锅巴不同的是,煲仔饭的锅巴,不但脆而且香味持久,实为一煲之精华。其特点就是浓郁咸香,肥而不腻,温润可口,食用之后暖乎乎的,神清气爽。
以上厨味轩餐饮培训带你了解了煲仔饭的由来以及其优势和特点,接下来跟大家分享的就是如果选择学习煲仔饭一般学什么,煲仔饭培训的流程,知道这些你心里就有底知道流程一步一步来,也会学的快学的好
首先大米的选择与泡制处理方法。 然后煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧。
接下来煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
再然后煲仔饭青菜的处理方法。
其次就是煲仔饭肉料的腌制手法。
再然后煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。
最后就是煲仔饭生煲与熟煲技巧。
餐饮行业是利润很大行业,但是面对众多的餐饮该如何选择?做什么类型的?首先你要有一个定位,如果您的投入不是很高,那我建议您做快餐,据数据显示,随着社会发展,生活节奏的快速,很多人吃饭的时间越来越少,所以传统餐饮已经不符合当代需求,尤其是午餐,而快餐是众多上班族,白领的第一选择。想学正宗的煲仔饭技术就来厨味轩餐饮吧!