重庆泡椒凤爪培训味道好不好？泡椒，是川菜中特有的调味料，色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒凤爪，是川渝地区民间所特有的美食，脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富。泡椒凤爪流行于现代大都市的大街小巷，就是因为泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香著称，其肉丰满洁白，咀嚼时骨肉生香而大受欢迎。

　　泡椒凤爪培训内容

　　1、凤爪的清洗与处理方法;

　　2、 凤爪的焖制方法与技巧的把握;

　　3、所需调料的准备及配置方法;

　　4、泡制的方法及应注意的问题;

　　5、泡椒凤爪的市场采购技巧及要领，学员开业使用设备的采购地点及价格指导

　　重庆泡椒凤爪技术班店面指导：1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面P0P、店面灯箱。2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。4、各店菜单的定价参考及设计。

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