重庆川味香鹅掌培训哪家味道好？现点现做的麻辣中餐符合现代人的饮食口味需求，在市场上拥有很大的消费潜力。像之前引起加盟风暴的重庆小面、黄焖鸡米饭等中餐连锁品牌，都在全国各地引起了消费热潮，虽然目前市场已趋于饱和，但这些中餐店的生意却依旧很好，因为不只是品牌竞争力，中餐店本身的服务与菜品本身也是具有一定实力的，这也是能够吸引顾客持续消费的一个重要因素。

　　香鹅掌属于川菜菜系中的干锅一类，味香辣，具有"嫩、脆、香、鲜"四大特色，香味浓厚，肉质鲜美，具有高的营养价值

　　学习过程：

　　1：鹅掌的处理和腌制;

　　2：配料的处理与酱料的炒制;

　　3：配料的选择，火候的把握;

　　4：汤的熬制与汤料的制作;

　　5：师傅教你怎么调口味;

　　7：独自完成作品;

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