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重庆蒸饺培训哪家好?百吃不厌,蒸饺的创业并不大、开店灵活、经营轻松:无需餐饮从业经验,见效快,面向大众化消费饮食,饼口味独特,人人喜爱,不愁客源,原料成本低,消费利润高。操作简单,任何店都可经营。饼市场大,适合全国各地经营,一年四季生意火爆无淡季,饼口味有麻辣味、香辣味、甜酱味、葱香味等多种口味做法,可使客人百吃不厌.收益高,无风险经营。
食材酱油50克,猪油25克,芝麻油15克, 葱花50克,姜末7.5克,味精1克,花椒面D.5克, 精盐1.5克。精粉500克,猪肉250克,青菜250克。
制作步骤:
1、将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止,把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状,揉成面团,揉匀搓成长条,下成50个剂子,撒点干面按扁,擀成圆形薄皮。
3、左手拿皮子,右手抹馅,然后用手顺饺子皮边,从右到左捏合在一起,做成月牙形的饺子。
4、将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。
培训内容:
1.讲述蒸饺的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.蒸饺的制作关键方法与核心程序。
4.各个口味的蒸饺的制作方法与搭配技巧。
5.讲解蒸饺的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
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