火锅是冬季很受欢迎的美食，也是投资简单的餐饮项目。不少创业者这两点，纷纷入行做火锅项目。那么如何开家火锅店呢？其实开火锅店和做其他餐饮项目有不少共同的地方，下面就和小编来看看吧。

1、如何开家火锅店？首要还是店面选址问题。如果想开一般的小吃店类的小店，应该选流动人口多的地方，如果是开饭店、火锅店应该选居住人口比较多的地方！

2、如何开家火锅店？其次要明确自己火锅店的档次定位。在开店之前要充分了解周边的消费水平和主要消费群体，定价要合理。

3、店面装修问题。现在食客追求精神消费，注重店面的装修风格和环境等。这样要如何开家火锅店？开火锅店的通风很重要，还有就是灯的选择，面食店应该选者白色的灯，火锅和小炒应该选者暖色的，这点相当重要。

4、前期的宣传。如何开家火锅店？火锅店前期的宣传很重要！可以提前15-20天就开始宣传，最好是发动自己的员工去宣传就可以拉，就没必要上报子或者电视拉！宣传的方式：建议定做纸巾发放，很便宜的不超过2角一包，再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队，沿着周边宣传几天！

5、选择服务员。这就是给个位老板和准老板们的建议了，避免家人、亲戚、朋友来店里上班。坚持优点疑人不用，用人不疑的原则。一定要处理好和员工之间的关系，充分了解每一位员工。

最后，如何开家火锅店重要的还是火锅技术，如果是请厨师来镇店，后期可能会出现严重的厨师惰性、同行挖墙脚等问题，所以还是建议将技术掌握在自己手中。

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