烤鸭具有口味独特、特色足、能轻松提高客单价的特点，被许多餐饮老板视为开店首选项目和酒店的特色产品。烤鸭采用明火操作，油脂少、外皮酥化程度高，是目前市场上主流的北京烤鸭技法，代表餐厅有北京大董烤鸭、金百万、全聚德等。近年以来，烤鸭面酱口味更加丰富，鸭菜更加时尚潮流，并由北向南掀起了一波全新的热浪。那么在重庆哪里有正宗北京烤鸭培训呢？

在重庆想学习正宗北京烤鸭技术，就到易厨易店北京烤鸭培训中心。易厨易店秘制北京烤鸭技术，加到好处的烤制工艺技术，使鸭肉味道醇厚，肉质细嫩，色泽红艳，外脆里嫩。易厨易店坚持技术的发展和更新，将传统正宗北京烤鸭技术与现在消费需求和技术等相融合，研制出经得起考验、适应性广的北京烤鸭技术。

鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。且有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油有降低胆固醇的作用， 对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

所以在烹饪鸭肉时，要注意保留鸭肉的原味特色又要留住鸭肉含有的营养。易厨易店秘制北京烤鸭技术培训，有具有多年开店及培训经验的大厨手把手指导教学，从上色。火候。片鸭手法、摆盘、面饼制作、酱料调制等方面详细讲解演示，秘制核心技术全程无保留，保证学员学会全部技术步骤。学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。同时，易厨易店提供3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

重庆易厨易店餐饮培训中心，专注餐饮培训12年。无论你是想学习餐饮小吃技术开店养家糊口，还是想打造属于自己的餐饮品牌，都将是您的优质选择！