随着经济的发展，食品已经不仅仅用来果腹，人们开始更多的注重口味、营养、时尚等因素。相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助食用者缓解自身情绪，保持心情舒畅，于是休闲食品应运而生，并且，逐步取代了传统零食。相对传统食品，夫妻肺片食品更美味、更干净，更安全，更健康。品种繁多、携带方便，成为登山、旅行、春游、采摘必备食品。好吃的食物都会经过多重加工制作出来，想要学习正宗的夫妻肺片就要找一家专业的餐饮培训中心学习。那么夫妻肺片培训学校哪家好?正宗夫妻肺片在哪里呢?

1.各种原料的选材和采购及认识

2.原料的分类及前期处理方法

3.上色制作及卤水、红油的熬制配方传授

4.夫妻肺片切片、拌制、入味

5.夫妻肺片的拼盘花样摆设学习

6.卤水保存方法传授及后期技术指导

【培训对象】：想开卤菜店、摆摊、创业者、兴趣爱好者。

【培训目标】：让每一位学员熟悉夫妻肺片基础知识与文化、夫妻肺片的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的分辨和使用要点，店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任卤菜师傅的工作和独立开店的能力。

【培训方式】：实操为主，理论为辅。学员在师傅的指导下亲手操作，从原材料采购到卤水的调制、成品的卤煮、红油的炼制、配料的制作、店面的实操，直到能够独立完成整个流程的操作。

 

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