肥肠面四川成都传统名小吃中有特色的小吃之一，至今已有100 多年的历史，在市场上大受欢迎，以其粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香的特殊口味享誉八方，肥肠面在市场上大受欢迎、持续火爆有着根本的原因，这是其它小吃所不能比拟的。那么哪里可以学做肥肠面呢？

课程介绍

肥肠面一直受到重庆、四川及全国人民的喜爱。肥肠面是四川省成都市众多汉族传统名小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠面完全具备“快餐”的特点。

培训内容

1.肥肠面香辣红油的制作方法和保存方法。

2.肥肠面高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。

3.肥肠面面条的煮制技巧和注意事项。

4.肥肠面碗底的调制技术。

5.肥肠面成品面条的搭配技术。

6.肥肠面各类面臊的制作方法和保存方法。

7.肥肠面制作时间及注意事项。

8.肥肠面的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

9.肥肠面投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

10.肥肠面调味品及原料的货源渠道。

11.肥肠面制作技巧，投资分析，管理。

培训时间

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。

公司承诺

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