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餐饮培训
重庆麻辣烫哪里学正宗,重庆乐一厨餐饮培训中心就很好
来源:乐一厨 时间:2020-10-09 20:01:37        浏览:480
  麻辣烫是很简单的餐饮培训项目,现在开麻辣烫店的朋友都需要到专业的培训学校学一下,在重庆乐一厨做麻辣烫,学员亲手练习,现场操作培训,理论和实践结合,每一个步骤,细致教学,直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍、每个步骤的要点,包教包会

  麻辣烫是很简单的餐饮培训项目,现在开麻辣烫店的朋友都需要到专业的培训学校学一下,在重庆乐一厨做麻辣烫,学员亲手练习,现场操作培训,理论和实践结合,每一个步骤,细致教学,直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍、每个步骤的要点,包教包会

  培训内容

  禽肉类:串羊肉,串鸡脯,腿肠,串肥肠,串肚片,串猪血,串鸡血,串鸡心,串肉丸,香肠,串鸭胗等

  水产品:串鱼片,串鱼肠,串鱼泡,串蟹棒,串鱼丸,串海带,串鱿鱼,串墨鱼,串青虾,鹌鹑蛋,串豆腐等

  蔬菜类:蘑菇,菠菜,千张,白菜,生金针菇,干子,藕片,茄片,青椒,玉米棒等

  培训过程

  1、讲述麻辣烫的发展史及基础知识;

  2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工;

  3、麻辣烫底料的配制及熬制方法;

  4、麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法;

  5、冒菜的烫制流程及方法;

  6、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫(冒菜)、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法;

  7、设备器具采购途径和要求;

  8、投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

  培训时间

  不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

  特别赠送

  1、赠送开胃菜技术。 2、指导招牌设计。 3、指导菜单设计。4、终身免费技术升级。

  经营模式

  针对顾客个性化的消费需求,提供4种吃法:火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫,像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫是为单人现点现做的,串签麻辣烫是即来即食的,火锅麻辣烫是多人聚会热闹的……吃鲜嫩可口的食品,香辣过瘾;喝营养丰富的骨汤,强身健体、美容养颜,这是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受!

  开店指导

  1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

  2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

  3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

  4.店面菜单的定价参考及设计。

  5.麻辣烫店面工具的配置。

  学麻辣烫技术,我们以实践为主,理论为辅,学习期间免费住宿。由师傅做、学员看。师傅边做边讲,学员边看边作。不明白就问师傅。然后学员做,师傅看。做的不正确师傅就指出,并从头演示。确保每个环节都抓得牢牢实实,直到学员学会为止。

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乐一厨

重庆乐一厨餐饮培训中心

课程数量: 73
老师人数:13
机构名称: 乐一厨(重庆)餐饮管理有限公司
创立时间: 2018-10-09
培训地点: 重庆市
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温馨提示:此次通话全免费,请放心接听!
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