一般的年轻人，以直提纤瘦身的女子居多，喜欢吃纯瘦;有些个食馍年头的，要肥瘦，这东西要肥瘦均匀才香;骨灰级食客，是要吃肥皮的，顾名思义，就是肉皮和它下面的少许脂肪，肥而不腻，胶糯香滑，是腊汁肉中的精品 。肉夹馍遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其内绵软的白吉馍。满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道，不由你不满口生津，真是人生一小快乐。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　实际操作内容：

　　1.发面的配比技术和和面手法;

　　2.所用多种调味料认识及性能;

　　3.秘制肉馅配方及实际动手操作;

　　4.肉夹馍制作全流程及制饼技巧;

　　5.肉夹馍制作设备使用维护及采购信息。

　　6.各种调料的认识及采购信息;

　　7.肉夹馍品种;猪肉夹馍、五花肉夹馍、素菜夹馍、火腿夹馍、青椒夹馍，牛肉夹馍等多个品种;

　　培训保障

　　保障一.低风险，可先试吃，先来现场考察，预约试吃，满意后再报名学习;

　　保障二.一性次缴费，保证中途不收任何费用;

　　保障三.签订书面协议盖上公章，具有法律效力，保证在报名后获得相关权利;

　　保障四.保证学会，学习不合格者，可以反复学习，直到学会满意为止;

　　保障五.享有对老师的投诉权，所有客户对老师不满意都可以向总部投诉，保证每个客户利益不受损失;

　　乐一厨餐饮培训中心有专业的美食培训专家一对一传授技术，包教包会，免费食宿。乐一厨特色小吃培训中心是一家专业的小吃培训中心，拥有特色小吃：早餐系列、兰州拉面系列、特色烧烤系列、正宗云南过桥米线系列、温州骨里香熟食系列、包子系列、特色小吃系列、主食面点系列、麻辣烫系列、烤鸡炸串系列、冷饮系列、特色“素鸡”、烤面筋、铁板烧、过桥米线、土豆粉的做法 等22个系列近百种绝活，仅收材料费，吃住免费，学会为止。