笨鸭火锅属于砂锅/火锅，主要原料是鸭肉，口味是酒香，工艺是煮，制作难度属于高级。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，还能抗衰老。学做啤酒鸭，醉仙鸭，脆皮烤鸭到小吃培训学校

笨鸭火锅以其物美价廉的优势迅速风靡全国各地，笨鸭火锅味道好，适合大众消费，是想创业的朋友较好的选择。我们确保开一家成功一家，餐饮投资的好项目培训学校专注美食行业的发展，学习滋补鸭火锅，轻松开店，火锅四季吃，财富天天赚。现在市场上较为红火的投资项目就是餐饮行业，为什么有那么多的人会选择餐饮行业呢?1、餐饮投资市场潜力大。中国五千年的餐饮文化造就了世界较好餐饮大国的地位，从八大名菜到成千上万的小吃名品，无不彰显着中国美味的丰富多彩。13亿的消费群体为餐饮业提供了广阔的市场前景，而且餐饮业营业额连续18年实现两位数高速增长，预计未来将保持17%以上速度发展，行业发展前景看好，市场潜力巨大。2、餐饮行业稳。市场作出调查，有70%以上的人把餐饮业视为较保险投资行业。因为饮食大欲人之根本，只要开店，总有人吃饭。因此，从投资的角度来说，餐饮合作项目是较保险的。

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滋补鸭火锅的特点：鸭香浓郁，汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾，集美味、养生之大成、鸡骨草具有清热解毒、舒肝散瘀。用于黄疸、胃脘胀痛，急慢性肝炎、乳腺炎、瘰疬等

笨鸭火锅培训内容：

1、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。

2、磁粑酱制做和保存方法。

3、糖色炒制和保存方法。

4、蔬菜的加工处理方法。

5、肉质品的加工处理方法。

滋补鸭火锅是当下的流行趋势鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。

本着“先做人后做事”的理念，面对社会各界招生。实行一对一的讲解。手把手的传授。学员亲手操作，理论结合实际。随到随学，包教包会，免费为学员提供吃住、学会为止。高兴而来，满意而归，靠自己地一技之长改变自己命运，创建自己地事业。终身免费技术升级。一次合作，终生是友。

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称,可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。各地都有各种各样的风味小吃,特色鲜明,风味独特。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,也是离乡游子们对家乡思念的主要对象。

特色小吃项目凉皮、米皮，擀面皮、麻辣烫，酸辣粉，鸡丁米线，肉夹馍，热干面，香辣面 ，东北朝鲜面，凉面，牛筋面，串串香，凉粉，冒菜，蒸饺饺子，鸭血豆腐汤，肠粉，麻辣粉，关东煮，炒粉炒面，土豆粉，涮牛肚，烤肉拌饭，千里香馄钝，黄焖鸡米饭，螺蛳粉，砂锅拌饭，木桶饭，鸡翅包饭，台湾卤肉饭，桂林米粉，鸡公煲，煲仔饭，沙县小吃，脆皮鸡拌饭，花甲粉，砂锅粉，鱼粉，啵啵鱼，砂锅等

老鸭汤属清爽滋补型，食营养滋补健身，而鸭肉本身就具有补虚的作用。

鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜

打工打不了一辈子，自主创业才是王道。俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。想轻松致富创业，新乡市餐饮培训中心诚挚期待您的加入

笨鸭火锅 是山东的特色火锅 。 山东笨鸭火锅的亮点是它的锅底，都知道传统火锅的锅底口味单一，而且用料比较重，并不是很健康，山东笨鸭火锅就不一样了，它拥有多种锅底可以选择，比如老火锅、清油火锅、鱼蛙火锅、香辣干锅、炖汤系列等等  可以供客人挑选火锅底料  分大中小锅。

笨 鸭火锅 是当下的流行趋势鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。    

鸭子的营养价值： 鸭肉味甘微咸，入脾、胃、肺、及肾经，具有重要的“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等功效。鸭肉营养丰富，特别适宜四季食用。可补充人体所消耗的营养，多食可延年益寿！。鸭肉可补充人体所消耗的营养，多食可延年益寿！ 好口味 鸭火锅培训：传统工艺，百年秘制，采用2年生的优质 鸭子为主要原料，精心调制，口味独特，肉香味美，回味无穷！

火锅系列： 1.火锅培训2.十元小火锅培训3.笨鸭火锅培训4.红焖羊肉火锅培训5.羊蝎子火锅培训6.滋补鸭火锅培训 7.鸳鸯火锅培训 8.火锅鸡培训9.火锅鱼培训10.兔肉火锅培训 11.自助火锅培训12.涮毛肚火锅培训 13.老北京涮羊肉培训1 4.啤酒鸭火锅培训15.酱大骨头火锅培训16.肥牛火锅培训 17.狗肉火锅培训 18.驴肉火锅培训 19.片片鱼火锅培训

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