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川菜以家常菜为主,高端菜为辅,取材多为日常百味,也不乏山珍海鲜。其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。
培训内容
培训内容 小米椒烧鳝段、水煮鱼、酸菜鱼、水煮牛柳、毛血旺、麻辣香锅鱼、四川藤椒鱼、川香肥肠鱼、灯笼椒鸡柳、川香回锅肉 、泡椒烧毛肚、水煮腰润、麻婆豆腐、麻辣鱼块、农家小炒肉 、蒜薹炒腊肉、豆角炒肉丝、酸辣土豆丝、手撕包菜、剁椒大白菜、干煸四季豆、豆豉油麦菜、杭椒炒鸡杂、湖南小炒肉、红烧大肠、椒盐排骨、农家土烧鸡等等
培训过程理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.淮扬菜项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训时间
不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
以上就是关于食尚香川菜培训的内容,想要学习正宗的各种餐饮技术,我们有专业的烹饪老师,一对一教学,包教包会,学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来,我们提供学前免费品尝,如果你觉得满意,再留下来学习。