“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

　　培训内容

　　⒈香料种类识别、品质鉴别、成分及配制比例

　　⒉炒制底料

　　⒊高汤的煲制

　　⒋特色嫩牛肉(麻辣.五香)的腌制

　　⒌调味兑锅.冷锅变换⒍油碟.干碟.汤碟

　　⒎老油的杀菌提色增香

　　⒏60种食材的选取、切配、腌制预处理

　　教学流程:

　　每一步骤都是专业老师手把手教学，从原材料的购买 选材 处理等开始教学。

　　教过之后学员自己亲手操作练习，老师在旁边协 助做全面辅导，学习会一个项目以后在学习下一个项目，

　　培训承诺

　　随到随学，节假日不休;老师手把手教学，简单易懂;前期老师做给学员看，后期学员实际动手操作,学习快;

　　名师亲自指导，学员反复练习，更容易上手;包教包会，学会为止。真正做到不一样的培训，不一样的收获!

　　就业方向：

　　1、开一个串串香店，或者找一个品牌加盟，开店后只要生意好，赚大钱是很快的。

　　2、没有资金开店那就可以去做后厨，或者专门去炒底料。

　　每一座城市都有属于自己的记忆，其中，味蕾的记忆往往让人印象深刻。访一城，品一味，除了一些传统的特色小吃，地方属性明显的特色美食也越来越大众喜欢。现在我们生活水平提高了，所以说在平时的时候，我们的饮食除了填饱肚子之外，人们更注重它的美味。