民以食尚香，有人在的地方就有餐饮。可以说，餐饮行业是世界上必不可少的行业之一。公司上百种小吃技术诸多项目都由校长亲自培训，倾囊相授，细心教学!秉承服务至上，客户的‘苹果’理念成功培养了各类餐饮技术人才，受到了广大学员的一致好评。所以学餐饮技术，我们一直以口碑做宣传，指点学员，并提供无限期的技术咨询和升级;让您不花一分冤枉钱!

课程起源

石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”。

实操培训

1、了解香辛料的作用及分类、选料及加工。

2、各种配料的处理、保管与存放

3、 秘制石锅鱼红油底料 、滋补石锅鱼高汤的熬制

4、 鱼的宰杀、切片、去腥、腌制、石锅鱼锅底的勾兑方法

5、 石锅鱼的做法，成品出炉

为什么选择我们

学习期间的原材料怎么算?

答：每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责，您只需交学费即可，除了学费您无需再交任何其他费用。

你们的培训模式是怎样的?

答：实操与理论相结合，我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范，虽会让学员亲手实际操作，反复实践，直到学员做出和老师差不多的口味即可。

报名之前能不能先品尝味道在学?

答：可以先品尝，满意后再学习。部分品种准备时间比较长，需提前预约。

重庆食尚香餐饮培训技术中心是集小吃技术、美食开发、咨询服务于一体的综合性实体。师傅们都是美食界的精英，无论是初学还是技术升级，都能学到满意的技术。实行一对一指导，所转让技术一律包学包会，无论时间长短学会学好为止，并且三年内可以免费技术升级。真诚欢迎各地有创业意识和爱学习的朋友前来咨询、考察、交流、学习