锅贴，是中国北方的一种传统小吃，全国其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。

锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。东北也称水煎包。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。

食尚香锅贴实操培训：

1、锅贴培训的系统讲述;

2、锅贴培训原料的选购;

3、锅贴培训食材的预加工;

4、锅贴培训加工的基本标准;

5、锅贴培训加工的工艺步骤;

6、锅贴培训经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

培训内容:

锅贴的面皮制作，锅贴肉馅的调制，锅贴皮冻的配方，锅贴各式口味

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

现在餐饮行业市场竞争力较大，市场饱和度较高。但是小吃的市场一直都是火热的，而我国也有很多出名的小吃街。比如武汉得户部巷，北京的东华门夜市。重庆八一路好吃街，上海城隍庙。南京夫子庙，成都锦里小吃街等等都非常受欢迎。食尚香小编给你推荐一个火爆项目：锅贴