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课程级别入门级
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培训周期一周
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培训时间全日制
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课程费用请询价
钱粮湖土鸭
项目简介 | 钱粮湖土鸭馆鸭内脏火锅：实为鸭肠子，带点鸭油。虽然鸭肉、鸭内脏两种火锅分开出售，合在一起吃才是钱粮湖土鸭的真正味道，即鸭全味。鸭肉火锅用铁锅盛着，里面放适量汤汁，架在火锅上，将汤烧热，鸭肉散发的纯正香味迎面扑来，简直无法拒绝，仔鸭肉质细嫩，味美脆酥，成为湖区一大名鸭 |
培训内容 | 1.土鸭的识别处理以及进货渠道 2.火锅汤底制作培训过程 3.土鸭亨煮过程及时间火候掌握 4.土鸭配方传授及配料比列做法 5.配菜制作及处理方法传授 6.秘制油熬制过程及开店设备指导 |
学习时间费用 | 包教包会，提供住宿，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握 |
