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餐饮培训
更新时间:2018-07-11 09:00
小笼包培训
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    入门级
  • 培训周期
    一周
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    全日制
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课程详情

 

杭州小笼包

 

长沙杭州小笼包培训班

  杭州小笼包特色小吃,每一个人都喜欢吃,一口一个,都想开个小笼包店,不会做,不会成本控制,不会请人,【餐饮集团】培训所有小笼包技术,配方完全公开,口味免费品尝,实际操作培训,学会为止,开店成功为止,【餐饮集团】真技术配方。   杭州小笼包,皮薄,汁鲜,肉嫩,馅丰,小巧玲珑,一口一个是早餐,休闲美食中的精品

 

可口早餐,小巧玲珑杭州小笼包介绍   小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称"小笼包"。采取"重馅薄皮,以大改小"的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,又取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟为佳品,逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。

营养早餐蕴含大商机,杭州小笼包市场分析   小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点,小巧玲珑, 皮薄馅多,且汤汁鲜美,一口一个,满口生津, 若吃时再佐以姜丝、香醋则风味更佳。南翔小笼包味美细腻,受到了越来越多的人的喜爱。据上海相关部门表示,南翔小笼包已经在全世界风靡了,目前,在新加坡、日本和马来西亚等地都有店,其海外市场影响是非常深远的,并且在国内,处处都能看到南翔小笼,并且每家店生意都是十分火爆,很多时候还会出现供不应求的情况,所以,南翔小笼在早餐行业所占的比例是相当的,并且,它所带来的效益也是非常可观的。

餐饮集团小吃南翔小笼包培训内容  

培训内容

杭州小笼的制作

培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。  自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1.杭州小笼包原材料,设备的选择,采购。  2. 杭州小笼包皮冻的制作。  3. 杭州小笼包肉馅的制作。  4. 杭州小笼包面皮的制作。  5. 杭州小笼包包的制作。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。培训期间公司提供住宿。

特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

 

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创业好伙伴,餐饮集团特色小吃培训   一、正规的培训机构:我们是由长沙市劳动主管部门审批备案,具有独立办学资质,现代新型职业技能特色培训的正规机构。学员根据自愿选择报 名,自主选择培训。   二、强大的师资团队:我们小吃培训有一支优秀负责任的团队,设有专业的研发团队、项目推广团队,学员接待部, 创业策划指导团队,后期服务团队,三十多名拥有高级资格证书的培训老师,来自五湖四海,他们通过十多年的从业经验,总结出了一套,最实用,最 易学的教学模式,采用小班一对一教学,理论与实践相结合,以实践操作教学为主,4分之1上理论课,4分之3时间老师手把手辅导学员反复实践,包教 包会,学会为止。不限制学习时间(绝不会另外收费)。   三、最科学的环境配置:我们是中国最大的培训基地,分别在上海、杭州、南京、合肥、 厦门、长沙、济南等多地开设培训点,环境宽敞、舒适、标准、教学设备先进、齐全。并且口味免费品尝,出于对外地学员安全和方便考虑,我们与附 近宾馆合作,让远道而来的学员能安心休息。   四、极为方便的交通:长沙餐饮培训基地位于:长沙市天心区芙蓉南路与友谊路交汇处雅苑国际27楼,有多路公交路线可到达。学员来回非常方便。   五、最贴心的 后期服务   1.学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产 品、新模式,一旦有新产品推出,工艺流程和配方,免费提供。   2.为初次创业者讲解,开店所需要办理的证件与流程。   3.开店专员免费协助选址技巧   4.根据当地环境、消费人群免费协助 制定详细营销战略和促销计划。   5.根据个店实际情况免费协助预算投资费用。   6.免费协助菜单的设计和定价。   7.免费协助学 员采购所学产品的工具及店内配置。   8.免费协助开店成本核算。   9.我们后期服务团队会不定期的电话回访,也可以根据学员申请上门 指导开店,能让每一位学员轻松、零风险创业是我们的最终目标!

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