长沙沙琪玛培训哪里好？沙琪玛是种中国传统的特色甜味糕点，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”和“萨齐马”等，香港被称为“马仔”。沙琪玛是将面条炸熟，用糖混合小块，有色泽米黄、口感酥松绵软、香甜可口和香味浓郁的特色。

　　课程制作

　　1、鸡蛋加水，搅打均匀，加面粉，揉成面团，静放半小时，切薄片，切小细条，筛掉浮面。

　　2、砂糖和水放锅中烧开，加饴糖、蜂蜜和桂花，熬到117℃，手指拔出单丝。

　　3、花生油烧到120℃，放细条面，炸到黄白色，捞出，油沥净，拌1层糖浆。

　　4、框内铺1层芝麻仁，倒面条，撒些果料，切成型，晾凉。

　　5、锅内花生油微火烧到8成热，下卷圈炸一分钟，金红色时捞出即可 。

实践操作内容

1.沙琪玛的系统讲述;

2.沙琪玛原料的选购;

3.沙琪玛食材的预加工;

4.沙琪玛制作的基本标准;

5.沙琪玛制作的制作步骤;

6.沙琪玛经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

技术支持

1、专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2、切实的指导店面招牌的设计

3、全面的指导个性化菜单设计

4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

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