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长沙哪里能学正宗米皮技术?秦镇米皮是陕西传统小吃,大米磨浆蒸成。相传,秦始皇时,有一年陕西关中大旱,沣河缺水,导致稻谷枯萎,农民在田里挖井浇地,打下的粮食都是稗秕,碾出大米质量很差,无法纳供,李十二用大米碾成米粉蒸米皮,献给秦始皇,吃后大喜,让每年只献米皮,从而久负盛名。
理论学习:
1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批秦镇米皮技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。
实操学习:
1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作秦镇米皮制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。
课程制作:
一、大米浸泡一晚,加800ml水,打成米浆,加面粉,搅拌均匀。
二、蒸锅加水,烧开,蒸笼上铺块浸湿的蒸布,布上抹层油,倒0.5㎝厚的米浆,转动蒸笼,让米浆薄厚均匀。
三、开锅,蒸八分钟,端下蒸笼,两手提蒸布一端,米皮和蒸布分离,趁热抹层油,晾凉即可。
长沙曾食坊小吃培训学校,名师指导、技术精湛、师傅一对一教学,包教包会,以实料操作为主全天培训、随到随学,学习时间不限定学会为止。核心技术配方与操作流程全部传授。不控制不保留。我们通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训。力图使学员不走弯路一次性创业成功。
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