长沙培训烧饼技术靠谱吗？食尚香烧饼主要以老北京烤制、烙制的烧饼、火烧为主，结合陕西、陕西风味，是主食窗口的热卖产品。本专业以传统、大众化流行口味为主，朴实、接地气，配方标准化，无需基础便可学会。

　　烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统(老面)烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。

　　烧饼技术培训班授课内容：

　　1、基础技术

　　面粉的选择、高筋粉、中筋粉、低筋粉的鉴别;和面技术要领和手法;搓条、下剂子;包油包酥手法;擀制技术。

　　2、油酥的制作方法

　　油、面的比例;油、面调和技术

　　3、成品学习制作

　　老北京芝麻酱烧饼(麻酱椒盐，烤制、烙制两款)

　　芝麻酱糖烧饼(甜口，早点、主食厨房常用)

　　油酥烧饼(椒盐、咸口，烙制)

　　黄桥烧饼(火腿+板油丁、咸馅，烤制)

　　一品烧饼(肉馅+香菇，咸馅，烤制)

　　螺丝烧饼(椒盐、咸口，烙制)

　　糖火烧(红糖+麻酱，微甜，烤制)

　　以上就是关于烧饼培训的内容，想要学习正宗的各种餐饮技术，欢迎来长沙食尚香小吃培训中心，我们有专业的烹饪老师，一对一教学，包教包会，学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。