鸡蛋灌饼是河南的一个特色小吃，深受当地居民喜爱。鸡蛋灌饼现在已经成为很多消费者早餐的首选食品，它营养丰富，携带方便，也不会占用很多时间，可以边走边吃。鸡蛋灌饼的关键是在和面的过程中，面和好了，鸡蛋灌饼不仅好吃，还很美观。食尚香餐饮培训学校拥有专业的小吃技术，配方配料公开化，小本创业投资稳，收益快，是您创业的。

制作工艺

鸡蛋灌饼制作工具简单，手续方便。一张有夹层的薄饼在煎锅里上下一烤，微微变焦。然后磕一颗鸡蛋，配以葱花、蒜末、咸盐、味精，将鸡蛋和众调料融合一体。之后用筷子在薄饼中间挑破一个洞，顺着始以饼的中心绕圈，把饼的上层一条缝。此时是考验技术的时候，真正的灌饼是要把鸡蛋顺着缝隙全部灌进饼的夹层中，但是还不把鸡蛋漏在外面。较后把塞得鼓鼓囊囊的饼在锅上炙烤直至边沿泛出金黄，外皮烤焦掉渣，然后刷上酱汁、塞上生菜，左右对折，只听“咔嚓”一声脆响，飘香四溢、热气腾腾的鸡蛋灌饼就做好了。

关于我们

长沙食尚香经过多年的自主创新、发展壮大，己成为广东乃至全国规模化、标准化的小吃培训机构。 目前设有早餐、面食、夜宵、烧烤、卤菜、饮品、快餐类等十几种系列、上百种不同种类的小吃培训科目。累计为社会培养美食类技能人才多达上万余人。目前已在东莞、深圳、广州、惠州、中山等地成立二十多家小吃餐饮培训基地。

培训承诺

1、配方配料全部无保留传授，学习有秘制配方单提供，免费参观，试吃满意后签合同入学。不限学时，学会为止。

2、只收学费，中途没有任何其他费用，一次性收费，中途不收其它任何费用，免食材费。

3、教技术，教开店的流程、设施设备采购等，全部免费指导，技术流程易懂，零基础也可上手，从食材采购，小吃的做法，配方等一一教学。

4、口味正宗，欢迎考察品尝，满意报名，做的都是口碑宣传，名厨现场教学，一对一教学，现场示范。口味正宗。

5、学员学习包吃住，包食材费、包资料费、0基础包会，毕业颁发结业证书，免费设计店面装修图纸，做宣传册子，经营品种搭配。，后期技术免费重学。

鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北;山东;山西地区的风味食品之一。学鸡蛋灌饼技术找长沙食尚香，好技术更讲究，想学技术的朋友，想了解更多，可加老师在线领取费用报价、项目资料、实操视频等资料哦!