湘西小串以小串为主，味道上也大有不同，会放花椒和油辣子，口感上是麻、辣、香、脆、嫩!师傅会根据客人的需求来增减花椒量，十分贴心。小小的串串在炭火上烤得滋滋作响，烤好的牛油焦而不糊，嚼劲十足;牛肉趁热吃，鲜嫩肉汁饱满，那么想要在市场上学到正宗的湘西小串去哪比较好呢？今天寻餐网为您推荐食尚香餐饮培训班！

培训详情

黄喉入味脆而薄，咬上去更是咔咔脆响，食材保持着浓浓的土家风味，牛油是牛胸尖上的一点肥肉，较稀少，烤好后的牛油焦黄多油，细细嚼起来有劲儿;牛肉趁热吃，细嫩汁水饱满;黄喉薄而脆，十分爽口;掌中宝脆而入味，黄骨鱼外焦里嫩得叫。 串串论手卖，品种不同，串的数量也不同。串绑好放冰柜，自己挑，非常时尚。

食尚香湘西小串培训：

1. 荤类：烤牛油、烤肉串、烤鸡翅、烤黄喉、烤牛肉、烤鱿鱼、烤鸡腿、烤香肠、烤脆骨、烤五花肉、烤黄骨鱼、烤小鲫鱼、烤基围虾等;2. 素类：烤金针菇、烤土豆、烤豆角、烤韭菜、烤茄子、烤香干、烤青红椒、烤千叶豆腐等湘西小串培训内容：1. 湘西小串原料与基本工具设备的认识;2. 白肉与红肉的腌制技巧与刀工手法;3. 素菜的处理方法及刀工手法;4. 湘西小串的包装技巧与烧烤核心技术;5. 食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方;6. 各个品种系列的湘西小串做法讲解。湘西小串品种：烤黄喉、烤牛油、牛肉、五花肉、鸭掌、脆骨、红椒、金针菇、韭菜、四季豆、茄子、玉米等。湘西小串项目，只需要很多的投资，学会后几百元就可以营业，地址可选在步行街、夜市、学校周边、小区边、商业中心等地。小串投资小、利润高，素菜毛利一般在200-300%，荤菜毛利在60-70%左右，效益相当可观。

食尚香技术培训服务：

1：师傅一对一指导，自在组织学习时刻，随到随学;2：学习时刻一般为三到四天左右;3：具体状况需求依据个人的接受能力状况来定，包教包会，学会为止

未来小吃行业会变得更加娱乐化、年轻化、个性化、小吃吃的就是个方便，这点太符合现在年轻人的饮食观了。上班族下班了都会去撸串，一些小吃店还提供音响歌曲一帮人围在一起不仅热闹还吃的嗨，所以在未来的小吃发展前景会将向娱乐、年轻、个性上发展的。学做湘西小串就来食尚香，食尚香小吃训练拥有全国各地几千名学员，虽然他们的年纪、性别、基础不尽相同，但是他们的方针是共同的，做一份归于自己的工作，实现自己的愿望。