猪肚鸡有非常好的滋补作用，胃寒者适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状;躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。

操作内容

一、教学员如何选择鲜鸡的品种和标准重量;

二、猪肚清洗方法，及猪肚去异味的加工方法、整型、改刀技巧;

三、胡椒的品种的认识和鉴别，胡椒清洗和加工要点;

四、猪肚鸡特殊菜品搭配技巧和注意事项，改刀要领;

五、猪肚鸡养生菜品的加工方法，营养配菜秘方;

六、猪肚鸡营养药材秘方配制方法及养生锅底配制技术;

七、猪肚鸡煲专用锅具的选择采购要领和紧固方法;

八、猪肚鸡高汤熬制技术和保存方法;

九、店面装修和营销技巧、菜品定价技巧，整店管理方法;

十、开店的选址全攻略，餐饮服务许可证和工商证件咨询技巧

培训优势

1、我们有标准的操作流程和标准的配方;

2、技术、开店、管理一站式教学;

3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业;

4、全国名厨师傅手把手实践操作教学;

5、专业教师，专业技能;随到随学;开店创业，上门指导;品牌专业，品质教学;推荐就业，供不应求。长沙哪里可以学砂锅饭

猪肚鸡技术培训哪里有?想学到全套正宗客家猪肚鸡技术，就到长沙食尚香餐饮小吃培训学校，长沙食尚香专业猪肚鸡培训，专业老师，教学严谨，授课认真，本部学费非常优惠，只收一千多学费，食材费全包，学员随到随学，学会、学精为止。本校提倡所有学员均可免费先尝试味道，满意后再学习。